Delikatesse è un’azienda italiana di specialità alimentari fondata in Campania nel 1991. La regione Campania, per le bellezze della sua natura, il mite clima, la fertilità della terra, venne chiamata dagli antichi con il nome di Campania Felix. Qui Nerone trascorreva lunghi periodi di vacanza nella sua fastosa villa sul mare di Baia, nel Golfo di Napoli, e l’Imperatore Tiberio governava Roma dal suo palazzo sull’Isola di Capri. Capri, Ischia, Sorrento, Positano, Amalfi, Pompei, Paestum, Palinuro, nomi famosi nel mondo di luoghi incantevoli, dove è passata la storia e sono entrati nel mito. Campania Felix, fin dall’antichità terra dell’ulivo e della vite, dell’olio e del vino. Plinio il Vecchio, nella sua famosa Naturalis historia, pubblicata nel 77 d.C., dedica a questa terra molto spazio, descrivendone con cura i luoghi e i prodotti. I secolari uliveti del Cilento e dell’Irpinia; le lunghe grandi distese di vigneti da cui si producevano i vini Fiano, Greco, Falerno, Aglianico del Taburno, vini amati e decantati dagli antichi romani, dai Principi del Rinascimento, dai Re Borboni; vini che ancora oggi, dopo duemila anni, sono fra i più pregiati d’Italia e conosciuti in tutto il mondo. Dopo la scoperta dell’America e l’introduzione in Europa del pomodoro, questo ortaggio ha trovato in Campania la sua patria di elezione, con un eco sistema così ideale per la sua coltivazione da divenirne un pilastro dell’economia, tanto da essere definito “l’oro rosso”. In questa terra, nella ridente cittadina di Roccapiemonte situata nel cuore dell’antico Feudo Ravascheri, al centro di un magico triangolo fra la Costiera Amalfitana, le colline dell’Irpinia e la grande piana alle falde del Vesuvio, due fratelli Sessa, per cultura e tradizione amanti delle cose buone, si dedicano da venti anni con amore e passione alla produzione di specialità alimentari di alta gastronomia. Un ricco repertorio di creme, salse, sughi tradizionali per condire le paste; una vasta gamma di verdure sott’olio, di condimenti per insalate fresche, di confetture e di dessert. Di assoluto rilievo la linea dei prodotti dedicata ai tartufi. Il “Re della tavola”, il “Diamante della cucina”, raccolto in Campania nei boschi dell’Irpinia, del Massiccio del Matese, del Parco Nazionale del Cilento, viene proposto sia fresco che trasformato in una diversificata varietà di lavorazioni, alcune in abbinamento con i funghi porcini. Tartufo e fungo porcino: uno sposalizio regale. Nel catalogo dell’azienda Delikatesse vi sono prodotti che si rivelano di particolare spicco: il Paté di olive verdi all’arancia, la Crema di mandorle al tartufo nero, le Peschette al tartufo nero, le Confetture di peperoni, di cipolle rosse, di sambuco selvatico, di vino Aglianico, le Castagne in aceto balsamico, l’ Uvetta in aceto balsamico. Specialità veramente uniche per la squisita raffinatezza delle scelte gastronomiche e la prelibatezza del gusto. L’eccellenza dei prodotti Delikatesse è il risultato di una filiera di assoluta qualità: l’accurata scelta delle materie prime, il diretto controllo e la selezione nella fase di raccolta dei prodotti freschi, l’uso delle più moderne tecnologie unitamente alla cura di una lavorazione artigianale che mantiene in sè l’anima delle antiche tradizioni.